彩票购买走势

News.cn|新华网 | 新华网甘肃频道   彩票购买走势 | 甘肃网视 | 新华影廊 | 新华舆情 | 记者看甘肃
您的位置:新华网甘肃频道 >> 陇上书画 >> 正文
端午之味
2019年06月05日 09:13:44
来源: 甘肃日报
分享
新华微博
【字号: 】【打印

彩票购买走势  陇东人称端午节为五月五。在陇东,过端午节,除了像别处一样插艾草、吃粽子,还保留着一些特别而又古老的风俗习惯。

  老一辈人常说:五月五是个早节。此话不假。即便是平日里最爱赖床的小孩子,这天也会早早起来,去山上、村头、河边折柳。端午的晨光里,村头的柳树下,几个小伙伴折一抱柔嫩的柳梢回家,从大门、上房、厢房、厨房,一路插到猪圈、鸡舍,女孩子还会在自己的发辫上别一片弯弯的柳叶,真是一番别样的风景。现在,虽然家家是千篇一律的防盗门,但是那一枝青绿的柳梢,依然是必不可少的。

  大人当然也不会闲着,尤其女人。每个传统的节日,其实都是一场美食的狂欢。每到端午,除了粽子,陇东大部分地方,还有三样食物必不可少:甜醅、花馍馍、荞粉。

  煮甜醅用的原料是莜麦、小麦。母亲总是掐着时间,在端午前两日,就着手准备。莜麦放在簸箕里,用手掌反复揉搓,直至细皮褪尽,然后和淘洗干净的小麦粒一起入开水锅里煮,煮熟后盛出,摊开散热,待温度合适时,按比例拌入酒曲,装盆,用保鲜膜蒙严实,再盖上小被子,放在温度较高的地方发酵。“三个对时(三天)就甜了,可得记好时间。”母亲一边捶着腰一边叮嘱我也帮着她计时。这样,不早不晚,端午节那天,一盆甜中带酸、散发着淡淡酒香的甜醅就能上桌了。

  花馍馍是小孩子的最爱,因为它不仅好吃,还好看。大部分母亲,也都是做花馍馍的能手。花馍馍其实就是烙饼,因其造型独特(有荷包状、蝴蝶状、蟾蜍状、十二生肖状等)、饰有花纹,才得此美称。花纹是母亲用平时做针线的顶针,轻轻压制出来的,点上红、绿色彩,这样的花馍馍,更像一件散发着麦香的艺术品,孩子们常喜欢用丝线穿了挂在脖子上,炫耀够了之后,再大饱口福。

  三种食物里,以荞粉最受欢迎,也最为难做。荞粉的原材料是去了皮的荞麦粒,我们称之为荞糁子。一般是端午的前一天晚上,荞糁子就用凉水泡好了,凌晨五六点,母亲就已经在厨房搓荞糁子了。她拿着一个空瓶子,埋头反复在案板上滚压揉搓,间或加一点点水,使泡软的荞糁子一点点变小变碎变细腻,直至成泥状,这个过程费时、费力,其辛苦,只有亲自搓过的人,才能体会。搓好的荞糁子,滤出渣滓后余下的白色浆汁,就是凉粉的雏形。将其上火烧开,边烧边顺时针搅拌,直至浆汁由稀变稠,最终凝固成皮冻样,就算是做好了。煮熟的荞粉,动用灶台上一切锅碗瓢盆盛了,放到阴凉处,待其凉透。吃的时候取一个,反转,往案板上轻轻一扣,颤悠悠的凉粉坨,很是诱人垂涎。切片,或切条,再拍一瓣蒜、抓几粒花椒、切一些葱花炝醋,做汤汁,淋在切好的荞粉上,加一勺油泼辣椒,便能开吃。因为工序繁杂,荞粉只在端午或者久盼的亲人归来时,才会隆重上桌,平日里偶尔做一次饱口福,是会让家人欢呼雀跃的。实在馋荞粉了,大多人就去街上的荞粉店里打牙祭,也有人会专门开车去附近的莲花城,只为吃一碗正宗的荞粉。只是现在的荞粉,多以荞面加洋芋淀粉草就而成,味道自是寡淡了许多。天下间,怕也只有母亲,才舍得花费时力,给自己的孩子做一碗原汁原味的荞粉吃吧?

  安顿好全家人肚子的女人们,还要忙里偷闲,给孩子们绑花线、抹雄黄。五彩的丝线搓成紧紧的一股,手腕、脚腕、脖子全都绑上,再顺手在耳窝里抹一指头雄黄:“这样走路蛇就不咬你了,虫子也不会钻到耳朵里去啦。”绑好的花线是不能提前取下来的,要到农历六月初六,才能剪下来扔在房顶等高处,让喜鹊衔了去,给牛郎织女搭桥,好让人们七月初七去葡萄架下,听他们说悄悄话。

  荷包呢,当然是每个孩子必不可少的佩戴之物。谁的襟袢垂的荷包最多,最好看,谁就最出风头。巧手的母亲们会自己做,不会做的,也没关系,年年端午的前几日,集市上就热闹非凡,荷包的叫卖声不绝于耳。人们在一排排挂着荷包的架子前流连,摸一摸,闻一闻,半是选购,半是欣赏。荷包多以十二生肖、花鸟虫鱼为主要造型,缝制好以后填充香料、香草,低头间,淡香萦绕。荷包的配色跳脱艳丽,大红要配着大绿,葱绿要衬着桃红,粉红常镶了正黄,玫红则杂以宝蓝……再垂以红、绿、黄、粉等各色丝线做成的穗子,远远看去,煞是绚烂。最吸引人的,还是那些一针一线手工缝制的荷包,它们数量不多,但是制作精巧,针脚细密,颇具匠心:缩颈竖耳的白色小兔、栩栩如生的七寸小金蛇、昂首阔步的红色小马驹、翩然欲飞的各色蝴蝶……还有一种放进小镜子饰以小铃铛的镜包,让人爱不释手。在我的老家庄浪,最有名的,当属马尾荷包——在普通的荷包上面,罩一层以马尾编织而成的网套,很有些化腐朽为神奇的意思。随着马在农村的日渐消失,正宗的马尾荷包物以稀为贵,市场上常见的,大多是仿马尾的荷包,更宜保存,也不影响美观。一个操着外地口音的中年男子,和我一起挑选马尾荷包,他赞叹:“怪不得马尾荷包被列入甘肃省非物质文化遗产保护名录,真是独特!”卖荷包的年轻媳妇听了,笑道:“我家几代都做马尾荷包,我的手艺就是婆婆教的,你到网上查查去,我家荷包网上都有呢,别犹豫了,就剩这几个了,卖完我就转娘家去了……”

  在陇东,端午节,还是成家的女人们约定俗成转娘家的日子。女人们带着孩子,提了大包小包的食物去娘家,吃吃母亲做的食物,也让母亲吃吃自己做的食物——一个幸福的端午节,一定是散发着母亲的味道的。(柳旭)

( 编辑:王小华) 【字号: 】【打印】【关闭
分享到:5.36K

版权所有 新华网甘肃频道
Copyright © 2015 h7518.cn
移动版 | PC版
三分PK拾 彩票购买走势 彩库宝典下载 2元彩票 一定牛彩票网 百度官方彩票 彩票app 彩票购买 彩票购买走势 线上投彩